室内设计与西餐厅,看似“风马牛不相及”的两个事物,却同时走进了一个人的职业生涯。
Mike, 80后,山东人,海归,名副其实的“四有”青年,不过在朋友眼中,他却是典型的“不务正业”。留学意大利4年,本可以在国际知名的设计公司任职,结果“弃笔掌勺”,回国干起了西餐厅。用他的话说,自己属于“吃货”,在意大利那段时间对西餐和红酒产生了兴趣,于是一发而不可收拾。
开西餐店,Mike首先面临两个问题:一是资金,二是创意。针对第一点,Mike选择了“曲线救国”,先创业搞经营,凭借扎实的设计功底,Mike在短时间内掘到了第一桶金,有了资金的支持,他的西餐厅终于在2014年正式开业。
提到创意,Mike认为,现在很多西餐厅做得不温不火,关键是没有主题。顾客来西餐厅不光是为了就餐,也是享受一种氛围、一种情怀,这些不是靠砸钱就能解决的。
“我想象中的西餐厅应该是一个沙龙,无论你喜欢音乐,还是只想轻松地聊会天,都可以得到享受的空间”,Mike表示:“人们在这里既填饱了肚子,也充实了心灵。”
走进Mike的西餐厅,这里有典雅的灯具、柔软的靠枕,即使第一次来西餐厅的人也不会感到拘束;这里的法式田螺、奶油蘑菇汤都很正宗,而红酒更是“主打”,倒挂的精致的高脚杯,错落有致的各色葡萄酒,恐怕滴酒不沾的人见了也要跃跃欲试。
有意思的是,这家西餐厅还配备了发烧级的音响设备以及多达千部以上的影音资料。Mike甚至专门邀请声学公司对环境进行处理,使室内具备良好的视听效果,让西餐厅得以“声味兼俱”。
当然,营造轻松、舒服的氛围,Mike还有一个秘诀,那就是时刻保持西餐厅冷暖适宜,空气清新、健康。为了实现这一点,Mike专门配备了高端的日立中央空调,智慧风型四面出风室内机,搭载人感传感器,实时感知空间内人体活动状态,根据人体活动状态智能调控室内机运转,确保人体活动空间和地面的舒适气流和最佳温度,达到舒适且节能的最佳效果。
美食、美酒、美景交相辉映,温度、湿度、风度相得益彰,这就是Mike心目中理想的西餐厅。从绘制蓝图的室内设计师,到手握高脚杯的西餐厅老板,Mike的初衷始终没有改变,那就是要活出精致。
这是Mike的故事。
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